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4 juillet 2009
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10:40
Gâteau familial , profitez-en c'est très convivial....
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédient :
- 8 tranches d'ananas (frais ou en boite)
- 1 citron
- 250 g de fraises
- 2 cuil.de gelée de pomme ou de coing
- 3 oeufs
- 180 g de beurre + 15 g
- 180 g de sucre
- 180 g de farine
Pour la finition :
- Menthe
-sucre glace
Préparation :
Travaillez le beurre mou et le sucre au batteur le temps que le mélange soit crémeux. Incorporez les jaune d'oeufs
puis la farine.
Ajoutez quatre tranches d'ananas détaillées en petits dés et parfumez du jus et du zeste râpé du citron. Allumez le
four sur th. 5-6 (160°C).
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les à la pâte. Versez dans un moule carré
beurré. Faites cuire 40 mn au four. Démoulez sur une grille.
Recouvrez de la purée d'ananas, puis des fraises. Décorez de brins de menthe puis saupoudrez de sucre de
juste au moment de servir.
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