Tarte tatin aux pommes

Pour une délicieuse tarte tatin suivez cette recette et vous m'en direz des nouvelles !




Recette de la pâte brisée :

250 g de farine
150 g de beurre
1 jaune d'oeuf
40 g de sucre
1 pincée de sel
5 cl d'eau

Mettre dans un moule à manque 175g de sucre avec un peu d'eau, de citron et faites
caraméliser légèrement.
Coupez 5 pommes en 4, les pauser dans le caramel avec le beurre 50 g environ, faites
cuire à feu doux pour les caraméliser.
Recouvrir les pommes de la pâte en la fermant sur les côtés.
Faites cuire 15 à 20 mn à 240°C.
Et voilà, je vous souahite bon appétit !





A bientôt !..........

Sandrine